PATICRUZADO RUM

Laut einer der beliebtesten Legenden von Santiago de Cuba, dem Geburtsort des kubanischen Light-Rums und der Stadt, in der „Paticruzao“ kreiert wurde, vergingen die letzten Jahre des 19. Jahrhunderts, als der Markt Bacardi-Rum als einen der wichtigsten ansah Konkurrenten.

Dieses Szenario verursachte bei seinem Gegenstück, der Vintage-Firma Matusalem, einen Umsatzrückgang, insbesondere als das Bacardi-Handelszentrum auch eine weitere Rumsorte verkaufte, die zwar zu einem Preis von nur 0,35 Cent anfiel, einer niedrigeren Kategorie als ihr Höchstexemplar, aber ohne großen Neid.

Die Rede ist von Ron Palmitas. Vor diesem Hintergrund griff der damalige Eigentümer von Matusalem auf eine Ressource zurück, die letztlich, wie sein Großvater vorausgesagt hatte, im Notfall zur Rettung des Unternehmens werden würde. Dem Familiengeheimnis zufolge, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, befanden sich hinter der Wand eines alten Fabrikbüros „Bottiche“ (eine Art Fässer), die aus dem charakteristischen Rum sui generis hergestellt wurden. Nachdem die Mauer abgerissen und der Fund enthüllt worden war, probierte der diensthabende „Verkoster“ die Formel und hinterließ der Nachwelt einen Teil des Namens des Getränks, als er sagte: (...) Dies ist der reinste Pinto Paticruza! (…) Sie sagen auch, dass Palmas Los Marinos Paticruzado Rum (heute offizieller Name) speziell für Seeleute entwickelt wurde, ein sozialer Sektor, der zu dieser Zeit oft nicht die Rumsorten von Bacardí oder den gealterten Matusalem kaufen konnte, die auf dem Markt weit verbreitet waren seine Qualität, aber zu Preisen, die für sie unzugänglich waren.

Mit einem bernsteinfarbenen, klaren, glänzenden, transparenten Aussehen; leicht wahrnehmbarer Geschmack und Geruch seiner gealterten Note mit einem Grad von 38° und einem Volumen von 70 Cl.